第38章 人和人是不一样的
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“我觉得你熬汤的技术还是没有问题的。”
杨维涛一边评价一边感叹，“小孙其实你品质也不错，为什么在厨房里就呆不下来呢？”
“其实也没什么，”孙文昊想了想，实话照说，“咱们饭店的厨房一点也不单纯，我也不想学很多菜式。能有一样傍身就不错了。”
杨维涛听着前徒弟这么实诚的解释，想着前几年的一些事情，心里也是豁然了。
便拍了拍孙文昊的肩膀，“其实也是，人各有志。”
“对啊，”孙文昊有点为师傅抱不平，“不然你早该是行政总厨了。”
“哈哈哈，”杨维涛大笑了一声，“原来我也跟你一样，心中无大志，我也不想当什么行政总厨，所以总是离老板比较远。”
“所以说咯，”孙文昊摊摊手，“师傅，有人的地方就有江湖，徒弟我实在不喜欢在厨房呆，还是这样摆摊比较自在。您放心吧，我以后一定用心做。”
“你早这么说不就好了？白挨了多少骂……”
“那不是以前也懒嘛……”孙文昊自嘲道，“看看人家夏老板，厨艺这么好的，东西却还是认认真真自己准备的。”
“所以喽？”杨维涛说，“厨房里那些小年轻，我也知道，心术不正的也有。现在我也能理解你了……”
两人就都想起来以前在厨房时候的一些事情。
那时候孙文昊每天就一个人在角落里做点杂事，也不跟同期的那些人混，显得很不合群。
被排挤得狠了，对烹饪的兴趣慢慢也磨灭干净了。
每天一上班就很压抑，最后也没有学会多少东西，跑出来自己摆了一个摊之后，生活才慢慢平缓下来。
有的人天生就八面玲珑，而有的人则天生喜欢单独待着。
“好好弄吧。”杨维涛拍了拍徒弟的肩膀。
孙文昊没说话，轻轻点了点头说，“后面这些菜品我也打算自己做了，买人家的成品始终不是个事。”
“哎！这就对了嘛。”
夏鱼那边很快炒完了最后一份。
刚刚打包好，又跑来一人，看着夏老板蒸子里的米饭已经见了底，就微微有些失望地说，“啊哦，今天迟了一步。”
“不好意思啊客人，今天打烊了。”
“老板你生意这么好，真就不打算扩大经营了？”
“扩大经营？”夏鱼花了200毫秒来否决这个事情，“我只有那么大个锅呢。”
虽然统子给的满级厨艺有不少体能和力量加成，可这几天，天天150份左右的炒饭下来，他骨头缝里也透着一股浓浓的酸。
“可以雇人嘛。”
夏鱼默然摇了摇头，虽然令客人有些失望。
他只是说，“哎，能力有限，我还是喜欢自己慢慢准备一天的餐食。”
客人最后还是表示理解，“也对，你这里确实比我吃过的很多饭店都好，也不贵。后面会有新的品类吗？”
“可能会有哈，”夏鱼说，“你看这已经三种了，往后的话，我想尝试一点不一样的。”
“那就有意思了哈哈，别人都是客人点什么你做什么，你这里是你供应什么我们吃什么。走了走了，下周见。”
夏鱼的脑壳短路了一下，“怎么是下周？”
“周末不上班啊！”
“哎呀，我居然把这一茬儿忘了。”
“走了走了，别人我不知道，反正我通勤要穿城，周末就不会过来了。”
“再见！”
夏鱼这才想起来，自己曾经也是这个广场通勤大军的一员，早上行色匆匆地往东，晚上再拖着一身的疲惫往西。
日复一日。
心悦广场虽然周末的人气会比平时旺一些，但他的主要客户并不一定会多。
而且周末时间，谁不愿意在家里面自己做一顿和家人在一起呢？
他也觉得有些累，因此打算明天歇一歇。
这边结束，那边杨师傅就过来了。
“夏师傅。”杨维涛提着鲤鱼走到摊前，“昨儿晚上值班，今天得亏可以休息。”
“杨师傅您掐时间还掐得挺准。”
那鲤鱼也是标准的两斤，夏鱼从杨维涛手里接过来，撇撇嘴，“中午我自己吃得还没尽兴，现在又饿了。”
“饿了那就吃呗！”
夏鱼眉毛挑起来，“整？”
“整整整。”杨师傅居然在他面前搓手，“你那个朋友圈可是把我馋坏了。”
“嘿嘿嘿嘿，”夏鱼满脸坏笑，揶揄道，“你怎么不自己做来吃呢？”
“妈耶，饭店公家的我能吃啊？这条都是我打电话让朋友给我留的。”
“哪个朋友？”
杨维涛说，“一个帅哥，跟你差不多大。”
“是不是叫范铁铁？”
“哟呵，可以哦。”杨维涛一边仔细看夏鱼的操作手法一边说，“夏师傅买鱼都能找到阿铁那儿去。”
“哎嘿，这个圈子是真的小。”
“那是。”
杨维涛有一搭无一搭地跟夏鱼聊着天，却仍旧是目不转睛地全程紧盯夏鱼的操作，看到精彩处，还会拍拍手说，“不错，夏师傅专业！”
成品很快出锅。
让夏鱼万万没想到的是，杨师傅眼睛都直了。
两人坐到小桌子边上。
夏鱼说，“可以了，只有菜没有饭，我现在感觉我能用这芡汁吃下去三大碗。”
杨维涛说，“夏师傅厉害呀。你到底什么来路，一拿菜谱马上就会。”
“我是野路子啊。”夏鱼瞎扯道，“这和菜谱有什么关系。”
“当厨师最讲求的就是变通啊！不按菜谱来不行，完全按照菜谱来也不行，食材，环境，锅灶等等都有实际影响，一定要灵活变通。”
他说完，一点儿也不客气地吃了一片。
杨师傅也算是半个美食家了，再是馋，也是细嚼慢咽仔细品味。
却是眉头紧锁，嘴唇翕动，一语不发。
片刻，他站起身，走到三轮车边上把装着酱油和醋的油壶打开来闻了闻，又一语不发地回来。
到底中年人还是没年轻人那么活泼，这种时候就显严肃了。
夏鱼问，“杨师傅咋了？”
“禾云家的是吧？”
夏鱼一惊，怪不得统子说杨师傅是北湖饭店最强厨师。
他以为禾云家应该是非常冷门的店了，那弘哥儿还专门叮嘱夏鱼不要宣传。
结果杨师傅一闻就闻出来了。
杨维涛竖起大拇指，“夏师傅，这地方离禾云家的老铺子可远着呢，为了这个菜谱，你是用心了。”
“嗨……应该的嘛。”
“比我们饭店用的酱醋要好，”杨维涛说，“可惜禾云家有规矩，不给我们饭店供，大批量去采购，人家也不卖。”
“我当时也有点惊，要说人家态度不好吧，人家挺有礼貌的；说态度好吧，这不提供那不提供……”
“这不是跟你一样吗？”杨师傅笑了笑，“一天就卖这么多，卖完就收工。有的人开店是为了赚钱赚钱再赚钱，有的人开店是为了安顿好生活之后享受生活，人和人是不一样的。”
“好深奥的样子……”
“你可不要谦虚，小样，”杨师傅点破，“吃鱼吃鱼。”
夏鱼就想起中午去打酱醋酒的时候，弘哥儿叼着狗尾巴草看书的样子。
就……很超然。
“我觉得你熬汤的技术还是没有问题的。”
杨维涛一边评价一边感叹，“小孙其实你品质也不错，为什么在厨房里就呆不下来呢？”
“其实也没什么，”孙文昊想了想，实话照说，“咱们饭店的厨房一点也不单纯，我也不想学很多菜式。能有一样傍身就不错了。”
杨维涛听着前徒弟这么实诚的解释，想着前几年的一些事情，心里也是豁然了。
便拍了拍孙文昊的肩膀，“其实也是，人各有志。”
“对啊，”孙文昊有点为师傅抱不平，“不然你早该是行政总厨了。”
“哈哈哈，”杨维涛大笑了一声，“原来我也跟你一样，心中无大志，我也不想当什么行政总厨，所以总是离老板比较远。”
“所以说咯，”孙文昊摊摊手，“师傅，有人的地方就有江湖，徒弟我实在不喜欢在厨房呆，还是这样摆摊比较自在。您放心吧，我以后一定用心做。”
“你早这么说不就好了？白挨了多少骂……”
“那不是以前也懒嘛……”孙文昊自嘲道，“看看人家夏老板，厨艺这么好的，东西却还是认认真真自己准备的。”
“所以喽？”杨维涛说，“厨房里那些小年轻，我也知道，心术不正的也有。现在我也能理解你了……”
两人就都想起来以前在厨房时候的一些事情。
那时候孙文昊每天就一个人在角落里做点杂事，也不跟同期的那些人混，显得很不合群。
被排挤得狠了，对烹饪的兴趣慢慢也磨灭干净了。
每天一上班就很压抑，最后也没有学会多少东西，跑出来自己摆了一个摊之后，生活才慢慢平缓下来。
有的人天生就八面玲珑，而有的人则天生喜欢单独待着。
“好好弄吧。”杨维涛拍了拍徒弟的肩膀。
孙文昊没说话，轻轻点了点头说，“后面这些菜品我也打算自己做了，买人家的成品始终不是个事。”
“哎！这就对了嘛。”
夏鱼那边很快炒完了最后一份。
刚刚打包好，又跑来一人，看着夏老板蒸子里的米饭已经见了底，就微微有些失望地说，“啊哦，今天迟了一步。”
“不好意思啊客人，今天打烊了。”
“老板你生意这么好，真就不打算扩大经营了？”
“扩大经营？”夏鱼花了200毫秒来否决这个事情，“我只有那么大个锅呢。”
虽然统子给的满级厨艺有不少体能和力量加成，可这几天，天天150份左右的炒饭下来，他骨头缝里也透着一股浓浓的酸。
“可以雇人嘛。”
夏鱼默然摇了摇头，虽然令客人有些失望。
他只是说，“哎，能力有限，我还是喜欢自己慢慢准备一天的餐食。”
客人最后还是表示理解，“也对，你这里确实比我吃过的很多饭店都好，也不贵。后面会有新的品类吗？”
“可能会有哈，”夏鱼说，“你看这已经三种了，往后的话，我想尝试一点不一样的。”
“那就有意思了哈哈，别人都是客人点什么你做什么，你这里是你供应什么我们吃什么。走了走了，下周见。”
夏鱼的脑壳短路了一下，“怎么是下周？”
“周末不上班啊！”
“哎呀，我居然把这一茬儿忘了。”
“走了走了，别人我不知道，反正我通勤要穿城，周末就不会过来了。”
“再见！”
夏鱼这才想起来，自己曾经也是这个广场通勤大军的一员，早上行色匆匆地往东，晚上再拖着一身的疲惫往西。
日复一日。
心悦广场虽然周末的人气会比平时旺一些，但他的主要客户并不一定会多。
而且周末时间，谁不愿意在家里面自己做一顿和家人在一起呢？
他也觉得有些累，因此打算明天歇一歇。
这边结束，那边杨师傅就过来了。
“夏师傅。”杨维涛提着鲤鱼走到摊前，“昨儿晚上值班，今天得亏可以休息。”
“杨师傅您掐时间还掐得挺准。”
那鲤鱼也是标准的两斤，夏鱼从杨维涛手里接过来，撇撇嘴，“中午我自己吃得还没尽兴，现在又饿了。”
“饿了那就吃呗！”
夏鱼眉毛挑起来，“整？”
“整整整。”杨师傅居然在他面前搓手，“你那个朋友圈可是把我馋坏了。”
“嘿嘿嘿嘿，”夏鱼满脸坏笑，揶揄道，“你怎么不自己做来吃呢？”
“妈耶，饭店公家的我能吃啊？这条都是我打电话让朋友给我留的。”
“哪个朋友？”
杨维涛说，“一个帅哥，跟你差不多大。”
“是不是叫范铁铁？”
“哟呵，可以哦。”杨维涛一边仔细看夏鱼的操作手法一边说，“夏师傅买鱼都能找到阿铁那儿去。”
“哎嘿，这个圈子是真的小。”
“那是。”
杨维涛有一搭无一搭地跟夏鱼聊着天，却仍旧是目不转睛地全程紧盯夏鱼的操作，看到精彩处，还会拍拍手说，“不错，夏师傅专业！”
成品很快出锅。
让夏鱼万万没想到的是，杨师傅眼睛都直了。
两人坐到小桌子边上。
夏鱼说，“可以了，只有菜没有饭，我现在感觉我能用这芡汁吃下去三大碗。”
杨维涛说，“夏师傅厉害呀。你到底什么来路，一拿菜谱马上就会。”
“我是野路子啊。”夏鱼瞎扯道，“这和菜谱有什么关系。”
“当厨师最讲求的就是变通啊！不按菜谱来不行，完全按照菜谱来也不行，食材，环境，锅灶等等都有实际影响，一定要灵活变通。”
他说完，一点儿也不客气地吃了一片。
杨师傅也算是半个美食家了，再是馋，也是细嚼慢咽仔细品味。
却是眉头紧锁，嘴唇翕动，一语不发。
片刻，他站起身，走到三轮车边上把装着酱油和醋的油壶打开来闻了闻，又一语不发地回来。
到底中年人还是没年轻人那么活泼，这种时候就显严肃了。
夏鱼问，“杨师傅咋了？”
“禾云家的是吧？”
夏鱼一惊，怪不得统子说杨师傅是北湖饭店最强厨师。
他以为禾云家应该是非常冷门的店了，那弘哥儿还专门叮嘱夏鱼不要宣传。
结果杨师傅一闻就闻出来了。
杨维涛竖起大拇指，“夏师傅，这地方离禾云家的老铺子可远着呢，为了这个菜谱，你是用心了。”
“嗨……应该的嘛。”
“比我们饭店用的酱醋要好，”杨维涛说，“可惜禾云家有规矩，不给我们饭店供，大批量去采购，人家也不卖。”
“我当时也有点惊，要说人家态度不好吧，人家挺有礼貌的；说态度好吧，这不提供那不提供……”
“这不是跟你一样吗？”杨师傅笑了笑，“一天就卖这么多，卖完就收工。有的人开店是为了赚钱赚钱再赚钱，有的人开店是为了安顿好生活之后享受生活，人和人是不一样的。”
“好深奥的样子……”
“你可不要谦虚，小样，”杨师傅点破，“吃鱼吃鱼。”
夏鱼就想起中午去打酱醋酒的时候，弘哥儿叼着狗尾巴草看书的样子。
就……很超然。