第十五章 年猪
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进入腊月里，年味渐浓，一年的最后一个月，这也是小孩子最期待的一个月，因为马上就要过年了。
玩一天少一天，过一年长一岁，没有小孩不希望自己能快快长大的，谁不想像大人一样颐指气使，谁不想像大人一样高高壮壮，估计所有人小时候都想自己突然的就高大了，有智慧了，力量无穷了。
可惜我们都是一步一步经历过才长大的，后来，我们就不想长大了。
然后你就发现，时间突然变快了，一晃就要过年了，一晃又是一年了，仿佛手刹失灵了的车，一股脑的向着前方猛冲，你想叫停，想拉住，它只会带着你踉跄的跑的更快。
到了杀年猪的这几日，那真是天空都变蓝了，空气里都是猪肉的香味，清炖的，葱爆的，卤味的每天都是香浓的。
今个石倩家里杀猪，她爷奶，大伯二伯家的都过来帮忙了，院子里人来人往热闹非凡。
石三壮又请了隔壁村的屠户帮忙，兄弟几个开始便捉猪了，一时间后院就是一阵猪叫声和男人的吆喝声，等众人合力把猪的四蹄捆上，抬到杀猪的面板上时，那大冷天的都是冒了一脑门汗，石三壮在面板下边放上一个大木盆子，里面撒了一把碎盐，然后将围在后院的几个孩子撵去前院。
屠户手持一把杀猪刀，对准猪的脖颈下方，一刀斜刺入猪的心脏，血水顺着便流进了木盆里。
石老爹满眼堆着笑用放在一旁的石头架起简易的灶台，上面放着一口大铁锅，里面沸水突突直冒，白气氤氲而上，消散在空气中，这些正是准备用来退猪毛的，石婆子也是喜气洋洋的拿簸箕盆子出来装内脏。
几个妯娌也是忙里忙外的帮忙着，王秋凤更是热情的把家里炒的豆子和瓜子拿出来给众人分了一把，石春的媳妇大着肚子就没过来，还在待嫁的小姑石小娥领着几个小的在院子里玩，乱哄哄的院子里一片喜气洋洋。
大肥猪清理好时已经到晌午了，给帮忙的屠户割了两斤肉，屠户拎着高高兴兴走了，男人们开始清理杂物。
后院的大锅里先扔了一根大骨进去慢慢炖，前院里女人们一人捧着一把瓜子，一边说笑一边嗑。
小孩子们已经玩疯了，笑语连连，叽喳打闹。
时间差不多了，石婆子把清洗干净的食材交给王秋凤处理，两妯娌在一旁帮忙，王秋凤下手重，舍得放油，调料放的多，引的两妯娌一阵咋舌，要不说三弟家的会做饭，这么多油能不香么？
经过几次处理，猪心、猪肺、猪肠子、猪肚，猪肝，去腥入味后小火慢慢炖熟。
这时肉味已经出来了，整个院子里都是这个味道。
待把熟猪心、猪肺、猪肠子、猪肚，猪肝、萝卜都切成片，放入熬了几个小时大骨的锅中，再加葱、姜还有提前压好的土豆粉，炖了一小会儿，加入盐、味精、萝卜片、蒜末和胡椒粉，味浓汤白香气扑鼻的猪杂汤粉就出锅了。
那味道真是香的让人吞口水，也是一天忙碌，早就饥肠辘辘了，大人孩子满脸都是一副垂涎三尺的盯着锅里，小孩那都忍不住的耸动着鼻子嗅起来，终于摆上桌，一人满满一大碗，那是让众人津津有味痛痛快快的吃了一大顿。
饭后，妯娌几个帮忙把东西收拾好了，这才准备回去。
众人离开的时候王秋凤给婆婆拿了五斤红白相间的五花肉，又将锅里的一小盆猪杂汤粉带回去给石春两口子。
又割了相同的五斤肉，喊石辰给他姥姥送过去。
“哥，我和你一起去”说着就和他哥提了五斤肉出门了。
石辰还着急想去玩冰车，走的火急火燎的“小妹儿，走快点”
“哥，我脚脖子歪了一下”石倩说着还原地扭了扭脚。
“那你回家吧，”石辰挥挥手正要走，被石倩拉住了手。
“哥，你把我送石墩子哪，我坐哪等你”石倩指着五六个在哪吃饭的人说道。
“好吧”然后石辰一手提着肉一手拉着妹妹坐到了石墩子上。
“哟，辰子，这不在家里吃杀猪饭，提着肉去哪里”这也是家长里短里的一个婆子，嘴巴厉害着呢。
“我娘先让给姥姥送”石倩眨巴着大眼睛说道。
“哎哟，你娘是个孝顺的”那婆子说完还啧啧砸吧两下最，那瞧着有五斤的肉哩。
“小妹，你坐着等我，我很快送了就接你”说着人就提着肉朝着他姥家的方向狂奔起来了。
石花一家人也是刚吃完饭，家里每人手里一个梨子再吃着，见是辰突然跑进家，大妗子咬梨的嘴顿了顿，此时的石辰正是半进不进的扶着门扇大口喘气。
顺手拿起一旁的梨准备递给石辰，被眼疾手快的石花给拦了下来，“就你会当好人，她娘能缺了他吃么，多操心操大娃吧”
石辰哪管她们再嘀咕什么，缓过了气就往里面走，一把把五斤的五花肉提放到了饭桌上“累死我了，姥，这是我娘让送来的，我回了啊”
石辰也没理会众人什么想法，拔腿就跑，他还惦记着送小妹回去滑冰去呢！
王秋凤留了些肥肉熬油，又留了十斤排骨，和五斤瘦肉五斤花肉，四个猪蹄放空房里冻起来。
村里不多的几个人来家里买肉，王秋凤都是按市价来，称好了再给带一两的肉当添头，全了乡里乡亲的情意，剩下的让石三壮拉镇里全卖了，差不多收回来有七十块钱，算是王秋凤一个人这一年的收入了。
年关将近，家里也是备了些物资的，所以去镇里补一些就行了，这是农家里一年到头，花钱最多的时候，也是人们最舍得下血本的时候。
这会的镇里那是人来人往，人山人海，附近的几个村落的人大概都集中在这里了，各种菜类鸡鸭鱼肉出现在贩摊上，人们几乎都是大包小包的提着一大堆，真是花钱如流水，估摸着这是一年里经济最繁盛的时期了。
进入腊月里，年味渐浓，一年的最后一个月，这也是小孩子最期待的一个月，因为马上就要过年了。
玩一天少一天，过一年长一岁，没有小孩不希望自己能快快长大的，谁不想像大人一样颐指气使，谁不想像大人一样高高壮壮，估计所有人小时候都想自己突然的就高大了，有智慧了，力量无穷了。
可惜我们都是一步一步经历过才长大的，后来，我们就不想长大了。
然后你就发现，时间突然变快了，一晃就要过年了，一晃又是一年了，仿佛手刹失灵了的车，一股脑的向着前方猛冲，你想叫停，想拉住，它只会带着你踉跄的跑的更快。
到了杀年猪的这几日，那真是天空都变蓝了，空气里都是猪肉的香味，清炖的，葱爆的，卤味的每天都是香浓的。
今个石倩家里杀猪，她爷奶，大伯二伯家的都过来帮忙了，院子里人来人往热闹非凡。
石三壮又请了隔壁村的屠户帮忙，兄弟几个开始便捉猪了，一时间后院就是一阵猪叫声和男人的吆喝声，等众人合力把猪的四蹄捆上，抬到杀猪的面板上时，那大冷天的都是冒了一脑门汗，石三壮在面板下边放上一个大木盆子，里面撒了一把碎盐，然后将围在后院的几个孩子撵去前院。
屠户手持一把杀猪刀，对准猪的脖颈下方，一刀斜刺入猪的心脏，血水顺着便流进了木盆里。
石老爹满眼堆着笑用放在一旁的石头架起简易的灶台，上面放着一口大铁锅，里面沸水突突直冒，白气氤氲而上，消散在空气中，这些正是准备用来退猪毛的，石婆子也是喜气洋洋的拿簸箕盆子出来装内脏。
几个妯娌也是忙里忙外的帮忙着，王秋凤更是热情的把家里炒的豆子和瓜子拿出来给众人分了一把，石春的媳妇大着肚子就没过来，还在待嫁的小姑石小娥领着几个小的在院子里玩，乱哄哄的院子里一片喜气洋洋。
大肥猪清理好时已经到晌午了，给帮忙的屠户割了两斤肉，屠户拎着高高兴兴走了，男人们开始清理杂物。
后院的大锅里先扔了一根大骨进去慢慢炖，前院里女人们一人捧着一把瓜子，一边说笑一边嗑。
小孩子们已经玩疯了，笑语连连，叽喳打闹。
时间差不多了，石婆子把清洗干净的食材交给王秋凤处理，两妯娌在一旁帮忙，王秋凤下手重，舍得放油，调料放的多，引的两妯娌一阵咋舌，要不说三弟家的会做饭，这么多油能不香么？
经过几次处理，猪心、猪肺、猪肠子、猪肚，猪肝，去腥入味后小火慢慢炖熟。
这时肉味已经出来了，整个院子里都是这个味道。
待把熟猪心、猪肺、猪肠子、猪肚，猪肝、萝卜都切成片，放入熬了几个小时大骨的锅中，再加葱、姜还有提前压好的土豆粉，炖了一小会儿，加入盐、味精、萝卜片、蒜末和胡椒粉，味浓汤白香气扑鼻的猪杂汤粉就出锅了。
那味道真是香的让人吞口水，也是一天忙碌，早就饥肠辘辘了，大人孩子满脸都是一副垂涎三尺的盯着锅里，小孩那都忍不住的耸动着鼻子嗅起来，终于摆上桌，一人满满一大碗，那是让众人津津有味痛痛快快的吃了一大顿。
饭后，妯娌几个帮忙把东西收拾好了，这才准备回去。
众人离开的时候王秋凤给婆婆拿了五斤红白相间的五花肉，又将锅里的一小盆猪杂汤粉带回去给石春两口子。
又割了相同的五斤肉，喊石辰给他姥姥送过去。
“哥，我和你一起去”说着就和他哥提了五斤肉出门了。
石辰还着急想去玩冰车，走的火急火燎的“小妹儿，走快点”
“哥，我脚脖子歪了一下”石倩说着还原地扭了扭脚。
“那你回家吧，”石辰挥挥手正要走，被石倩拉住了手。
“哥，你把我送石墩子哪，我坐哪等你”石倩指着五六个在哪吃饭的人说道。
“好吧”然后石辰一手提着肉一手拉着妹妹坐到了石墩子上。
“哟，辰子，这不在家里吃杀猪饭，提着肉去哪里”这也是家长里短里的一个婆子，嘴巴厉害着呢。
“我娘先让给姥姥送”石倩眨巴着大眼睛说道。
“哎哟，你娘是个孝顺的”那婆子说完还啧啧砸吧两下最，那瞧着有五斤的肉哩。
“小妹，你坐着等我，我很快送了就接你”说着人就提着肉朝着他姥家的方向狂奔起来了。
石花一家人也是刚吃完饭，家里每人手里一个梨子再吃着，见是辰突然跑进家，大妗子咬梨的嘴顿了顿，此时的石辰正是半进不进的扶着门扇大口喘气。
顺手拿起一旁的梨准备递给石辰，被眼疾手快的石花给拦了下来，“就你会当好人，她娘能缺了他吃么，多操心操大娃吧”
石辰哪管她们再嘀咕什么，缓过了气就往里面走，一把把五斤的五花肉提放到了饭桌上“累死我了，姥，这是我娘让送来的，我回了啊”
石辰也没理会众人什么想法，拔腿就跑，他还惦记着送小妹回去滑冰去呢！
王秋凤留了些肥肉熬油，又留了十斤排骨，和五斤瘦肉五斤花肉，四个猪蹄放空房里冻起来。
村里不多的几个人来家里买肉，王秋凤都是按市价来，称好了再给带一两的肉当添头，全了乡里乡亲的情意，剩下的让石三壮拉镇里全卖了，差不多收回来有七十块钱，算是王秋凤一个人这一年的收入了。
年关将近，家里也是备了些物资的，所以去镇里补一些就行了，这是农家里一年到头，花钱最多的时候，也是人们最舍得下血本的时候。
这会的镇里那是人来人往，人山人海，附近的几个村落的人大概都集中在这里了，各种菜类鸡鸭鱼肉出现在贩摊上，人们几乎都是大包小包的提着一大堆，真是花钱如流水，估摸着这是一年里经济最繁盛的时期了。